Sut i ddefnyddio eich offer cwrw bragu cwrw
Yn gyntaf, yn berwi drosodd. Ar ôl y berw gwneir a chael wort berw. Cyn dechrau berwi, tywallt yr hylif o Stwnsh i treulydd wort enfawr. Daeth y wort i'r tanc eplesu o'r tanc lauter, angen ychwanegu hopys ar ddechrau'r berwi. Gelwir hyn hopys hopys berw, a ddefnyddir i gynyddu chwerwder cwrw. Mae chwerwder yn cwrw ei achosi gan rai asidau. Gan ddibynnu ar y math o fragu'n cwrw, gellir ychwanegu hopys mwy yn ystod y camau terfynol o berwi, a elwir yn hopys. Fel arfer, ychwanegir hopys am 15 munud cyn y diwedd i gynyddu y blas ar y cwrw. Y hopys yn ychwanegol dim ond munud cyn y diwedd i gynyddu aroglau y cwrw. Bydd olew hopys yn rhoi arogl unigryw hop cwrw. Er mwyn gwarantu y cwrw chwaeth un ar gyfer pob swp, sy'n gofyn am yr un swm o hopian un i'w ychwanegu ar yr un pryd yn ystod pob proses berw.
Rhaid i'r wort gael ei oeri i dymheredd addas ar gyfer y burum. Gwneir hyn drwy cyfnewidydd gwres daear. Mae y wort yn cylchredeg mewn un set o bibellau a bod dŵr oeri yn cylchredeg yn y llall. Mae tiwbiau sy'n cynnwys wort poeth yn darparu gwres i bibellau sy'n cynnwys dŵr oeri. Mae dŵr oeri ei oeri yn gyntaf fel bod y swm o ddŵr sydd ei angen i oeri y swp cyfan o wort yn gyfartal i swm wort. Bydd tymheredd y dŵr oeri terfynol yn cyrraedd tua 76 gradd Celsius, ac wedyn yn cael ei storio mewn tanc inswleiddio. Mae'n bwysig i oeri wort gyflym er mwyn ychwanegu y burum ar unwaith a dechrau eplesiad. Ystod eplesu, mae burum yn trosi glwcos yn y wort i nwy ethanol a charbon deuocsid tra'n cynyddu cynnwys alcohol a garbonadu y cwrw. Pan fyddant yn cychwyn y broses eplesu, trosglwyddir wort oeri y llong eplesu a ychwanegwyd burum. Os ydych am wneud brag, adael y wort ar dymheredd cyson o 20 gradd Celsius am tua pythefnos. Bydd eplesu yn cynhyrchu llawer o wres, rhaid iddo barhau i oeri y eplesydd.
Os oes gennych ddiddordeb mewn offer ein cwrw, mae croeso ichi gysylltu â'i mi. Byddwn yn darparu cynnig mwyaf proffesiynol i chi.
